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イタリア料理界 シェフ御用達、一押しの食材
■イタリア料理界シェフの方々がリストランテで使用されている上質なイタリア食材をそろえております。
※ お知らせ
いつもありがとうございます。
6年間、変らずに参りましたが、この度、ユーロ値上がりに伴う商品価格の値上がりの為、
価格の変更をさせていただくことになりました。 今後ともどうぞ宜しくお願い致します。
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| 商品名 |
イタリア/ベネト地方オリーブオイル
サルバーニョ
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| コメント |
産地：ヴェネト州ヴェネト
生産者：サルヴァーニョ ジョヴァンニ搾油場
搾油方法：コールドプレス
イタリア最北端のオリーブの産地ガルダ湖半で採れる
有機栽培されたオリーブ使用のエキストラバージンオリーブオイル
心地よいシャープ＆フルーティー、食材を選ばず万能的に使いこなせるところが、欲しい1本に。
この価格で、素晴しい味と使いやすさは、かなりの魅力。
特にお米料理に最適とされています。
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| 合う料理 |
パスタ料理・魚料理・肉料理・野菜料理
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| 容量 |
５００ｍｌ
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価格 |
定価1980円
会員価格1500円
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| 商品名 |
イタリア/シチリア島オリーブオイル
テヌータロケッタ
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| コメント |
産地：シチリア州トラパニ
アンジェロコンシリオ社
瑞々しい香りいっぱいオリーブオイル。ジューシー＆フルーティに満たされ、
ほどよいキレがとてもバランス良く調和し、デリケートで綺麗なお味を求められる女性には
特にお薦めのオリーブオイルです。
火を通さない、サラダやマリネ、魚介の仕上げには最高の相性をみせますので、
お料理の強い味方ります。
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| 合う料理 |
サラダ・魚介料理・野菜、果物
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| 容量 |
５００ｍｌ
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価格 |
定価3300円
会員価格2300円
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| 商品名 |
イタリア/モリーゼ地方オリーブオイル
コロンナ（レモン）
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| コメント |
産地：モリーゼ州
生産者：マリーナ・コロンナ農園
搾油方法：コールドプレス
品種：トンダ イベラ９０％
DOP 原産地呼称 monti iblei Gulfi
清純なレモンの香に包まれたオリーブオイル。香料添加したものではない天然の香。
隣接した畑の有機栽培のレモンとオリーブと一緒に圧搾してできた不思議なオリーブオイル。
爽やかな柑橘系の清涼感が魚介類にとても相性がよい為、
サラダ、魚介好きの方にははずせない一品です。
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| 合う料理 |
サラダ・カルパッチョ・魚介のマリネ・魚の南蛮漬け（スカベッシェ）・果物・お菓子
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| 容量 |
５００ｍｌ
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価格 |
定価３２００円（税込み３３６０円）
会員特価２５６０円（税込み２６８８円）
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| 商品名 |
イタリア/モリーゼ地方オリーブオイル
コロンナ（マンダリン）
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| コメント |
産地：モリーゼ州
生産者：マリーナ・コロンナ農園
搾油方法：コールドプレス
品種：トンダ イベラ９０％
DOP 原産地呼称 monti iblei Gulfi
優しいマンダリンの香に包まれたオリーブオイル。香料添加したものではない天然の香。
隣接した畑の有機栽培のマンダリンとオリーブと一緒に圧搾してできたオリーブオイル。
野菜を使った前菜やサラダ、また焼きっぱなしのケーキやトルタにバターの代わりに
使われてもヘルシー＆美味。女性的でリラックスできる香りは、食卓を彩ります。
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| 合う料理 |
サラダ・魚介のマリネ・果物・お菓子
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| 容量 |
５００ｍｌ
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価格 |
定価３２００円（税込み３３６０円）
会員特価２５６０円（税込み２６８８円）
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| 商品名 |
イタリア/プーリア産オリーブオイル
エクステンシア
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| コメント |
産地：プーリア州バーリ
生産者：ダッダット ジローラモ オリーブオイル搾油場
濃厚な味わいのオリーブオイル。最終的なフィルターの仕上げをせず、
オリーブオイルの深い味わいを堪能できます。
濃い、しっかりしたお味がお好みの方にはお薦めです。
また少し涼しくなった10月ぐらいからジックリとコクのある味が美味しく感じます。
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| 合う料理 |
パスタ料理・魚料理・肉料理・野菜料理
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| 容量 |
５００ｍｌ
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価格 |
定価２３６０円（税込み２４７８円）
会員特価１８８８円（税込み１９８２円）
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| 商品名 |
イタリア/シチリア産オリーブオイル
マンドラノーバ
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| コメント |
産地：シチリア州アグリジェント
生産者：マンドラノーヴァ農園
品種：ノチェッラーラ・デル・ベリーチェ
VINI ITARYのINTENSO部門で金賞に輝いた素晴しい香りと味のオリーブオイル。
新鮮なハーブ、アーティーチョークの独特な香りやトマトのヘタの青い香りなどの
シチリアの太陽を浴びた力強い味。
後味に少しピリッとした旨みある辛味を感じます。
冷たいスープの仕上げ、肉のグリル、魚料理やサラダに
適した香り豊かなオリーブオイルです。
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| 合う料理 |
パスタ料理・魚料理・肉料理・野菜料理
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| 容量 |
５００ｍｌ
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価格 |
定価3300円
会員価格2300円
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| 商品名 |
イタリア/シチリア産オリーブオイル
モンティ・イブレイ500ｍｌ
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| コメント |
産地：シチリア州
生産者：サレーミ搾油場
搾油方法：コールドプレス
品種：トンダ イベラ９０％
DOP 原産地呼称 monti iblei Gulfi
ＶＩＮＩ ＩＴＡＬＹの味部門で金賞に輝いた上質オリーブオイル。
ＲＥolio・オリーブオイルの王様の名に恥じぬ力強く優雅な味わいは、
パスタ料理では美味しくまとめやすく、
魚料理には魚自身の旨みを十分に引き出させ、
肉料理では肉自体を柔らかく包み込み、厚みのある味にします。
どんな料理にも決して脇役にはならない、
例えるならばベテランの大物俳優のようなオリーブオイルです。
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| 合う料理 |
パスタ料理・魚料理・肉料理・野菜料理
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| 容量 |
５００ｍｌ
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価格 |
定価3300円
会員特価2300円
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| 商品名 |
イタリア/モデナ産バルサミコ酢
デル・ドｳオーモ 250ｍｌ
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| コメント |
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| 合う料理 |
魚料理・肉料理・野菜料理・アイスクリーム
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| 容量 |
２５０ｍｌ
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価格 |
定価７２０円
会員価格５８０円
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| 商品名 |
イタリア/モデナ産バルサミコ酢
モンテベロ・スペシャル 250ｍｌ
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| コメント |
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| 合う料理 |
魚料理・肉料理・野菜料理・アイスクリーム
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| 容量 |
２５０ｍｌ
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価格 |
定価５１２０円（税込み５３７６円）
会員特価４０９６円（税込み４３００円）
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| 商品名 |
イタリア/黒オリーブ
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| コメント |
リグーリア地方インペリアの高度４３０Mの山で
無農薬栽培されているオリーブの実タジャスケ種のオリーブです。
よく熟した実は、癖がなくジューシーでオリーブの苦手な方にも好評です。
種が入ったままですので、前菜やワインのお供に。
またそのままパスタや魚料理・肉料理のソースに深い味わいをプラスします。
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| 合う料理 |
前菜・サラダ・パスタ・魚料理・肉料理・野菜料理・おつまみ
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| 容量 |
７００ｇ
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価格 |
定価１６４０円（税込み１７２２円）
会員特価１３１２円（税込み１３７７７円）
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| 商品名 |
イタリア/シチリアの緑オリーブ（大粒）
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| コメント |
シチリア島の有機栽培で育てられたグリーンオリーブの実。
シチリアの太陽をしっかり浴びたジューシー果肉がしっかりした弾力のある美味しさ！
種が入ったままですので、そのままでも料理に使われても。
イタリア料理、オリーブを愛する方にはつい手が出てしまう飽きのこない旨みです。
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| 合う料理 |
前菜・サラダ・パスタ・魚料理・肉料理・野菜料理・おつまみ
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| 容量 |
３４０ｇ
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価格 |
定価８８０円（税込み９２４円）
会員特価７０４円（税込み７３９円）
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| 商品名 |
イタリア/白ワインビネガー
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| コメント |
カンパーニャ州ナポリ産。すっきりした酸味の柔らかな初々しい味の白ワインビネガー。
さっぱりしていて爽やかな心地よい酸味がとても使いやすいと評判です。
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| 合う料理 |
サラダ・マリネ・魚料理・肉料理・野菜料理
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| 容量 |
５００ｍｌ
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価格 |
定価４８０円（税込み５０４円）
会員特価３８４円（税込み４０３円）
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| 商品名 |
イタリア/赤ワインビネガー
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| コメント |
カンパーニャ州ナポリ産。すっきりした酸味の柔らかな初々しい味の赤ワインビネガー。
さっぱりしていて爽やかな心地よい酸味がとても使いやすいと評判です。
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| 合う料理 |
サラダ・マリネ・魚料理・肉料理・野菜料理
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| 容量 |
５００ｍｌ
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価格 |
定価４８０円（税込み５０４円）
会員特価３８４円（税込み４０３円）
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| 商品名 |
イタリア米 1年熟成物
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| コメント |
ピエモンテ州の豊かな自然の中で有機栽培で作られたカルナローリ米。
リゾットには通常古米が良しとされますが、この米はまさにステンレスタンクの中で
1年熟成されたスープを吸いやすい米です。
リゾットには最適で、個人的にはこれで作るリゾットが最高だと思います。
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| 合う料理 |
リゾット・お米のお菓子・スープ
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| 容量 |
５００ｇ
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価格 |
定価１２６０円（税込み１３２３円）
会員特価９９０円（税込み１０４０円）
完売しました。
大きめサイズ１ＫＧのみ在庫ございます。
定価2370円(税込2457円）
会員1872円（税込1966円）
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| 商品名 |
イタリア/プーリア地方塩田の塩
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| コメント |
プーリアの塩田で作られた上質な塩です。
塩の旨みがバランスよく、料理の味を決めやすく、使いやすい塩です。
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| 合う料理 |
魚料理・肉料理・野菜料理
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| 容量 |
１ｋｇ
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価格 |
HP特価３８０円（税込み３９９円）
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| 商品名 |
デュラムセモリナ粉
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| コメント |
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| 合う料理 |
生パスタ・パン・お菓子に使用
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| 容量 |
１ｋｇ
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価格 |
HP特価６００円（税込み６３０円）
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