ITALIA
イタリア料理研究家/ソムリエ 荻堂紀里が主宰するイタリア料理教室 ＜マダム・ノリ＞夙川校/梅田校 イタリア料理研究家/ソムリエ 荻堂紀里が主宰するイタリア料理教室 ＜マダム・ノリ＞夙川校/梅田校
荻堂紀里ブログ
ワイン会・オリーブオイルの会・郷土料理の会
La
scuola di cucina Italiana "Madame Nori"
5-16 Kotobukicyo,Nishinomiashi,Hyogo,Japan 0798‐22‐7223
Madame
Nori
イタリア料理研究家 荻堂紀里のイタリア料理教室ＨＰ
La Scuola di Cucina
Italiana
Madame Nori Italia
ご予約・お問合せ
0798-22-7223
090-9118-5967
Italia
4月のレッスンは、魚介とオリーブの産地リグーリア地方。アンチョビとオリーブ油で味を決めたしゃきしゃきサラダ、コンディオンに、バジルと松の実、にんにく、パルミジャーノチーズ（ペコリーノチーズ）で作るペーストを現地風に、簡単もちもちニョッキで和えました♪
オリーブの実とアンチョビ、オリーブ油の相性抜群のリグーリア風クロスティーニは、ワインがすすむ一品です。
「関西ＴＶ」の番組収録中。
ロザンの菅さんと宇治原さんが、オリーブオイルソムリエを訪ねて
当イタリア地方料理のオステリア「エノレア」へ来られました♪
初めてお会いしたので、やっぱり緊張します・・・（笑）
収録では、オリーブオイルのテイスティングや料理とのマリアージュを
楽しんでいただきました。オリーブオイルで作る和食作りからオリーブオイルでのクレンジング＆マッサージ＆トリートメントまで。
それから荻堂紀里、初リポーターです♪
「小豆島へ日本のオリーブオイル農家を訪ねて・・・」へ参りました♪
オンエア 4月17日朝 10：30〜11:00 関西ＴＶ
